近年来，随着农村生活水平的日益提高，越来越多的人选择厨师“一条龙”服务，解决后顾之忧。这一潮流的兴起，在给大家带来方便的同时，却也带来了食品安全的隐忧。 10月下旬，山西省永济市任阳村发生了一起集体食物中毒事件。一户居民为老人举办葬礼，在家宴请亲朋好友（当地习俗是晚上设宴，酒席所备食材由永济市蒲州镇一家厨师一条龙餐饮服务队提供）。 随后，接受宴请的一二百人不同程度的出现发烧、呕吐、腹泻等不适症状，村办卫生所输液人满为患。有年长者被家人紧急送往永济市医院救治，病情严重的进重症监护室（ICU）观察，更有激愤街坊邻里于当晚前往设宴事主家讨要说法，后被任阳村村委主任出面调停。 据了解，根据国家相关规定，餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》。农村宴席厨师必须每年进行健康检查，取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后，方可从事承办农村集体聚餐服务。大力加强农村餐饮食品安全应急管理，对突发的农村餐饮食品安全事故，要做到早报告、早救治、早处理，迅速有效控制事态发展。最大限度地减少事件造成的影响和损失。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，要依法追究相关人员的责任。 来源：运城大小事 |
