旅游的意义是什么？或许每个人心目中都有属于自己的一个答案。有些人旅游是为了欣赏美景，将那些美丽的山水风景印入脑海。有的人是为了增长见识，了解不同地域的文化传统。还有的人是为了探险不同的娱乐，留下一分精彩的回忆。可以说每个人旅游的目的地都不一样，所以旅游自然而然也就有了不同的意义。而美食同样也是很多人旅游的意义。不同的地域食材和文化会催生出不同的美食，品尝这类美食，也是很多人旅途中的重点。这个世界不乏有着许多美味的地域食品，就比如印度美食就是如此。 印度街头食品丰富而独特的味道 随着旅游业的深入，如今国人开拓的海外旅游目的地比以前要多很多。位于我们旁边的印度就是其中一个。印度旅游其实到现在都还是小众旅游的目的地，这个国家其实旅游资源是很丰富的，包括层出不穷的世界遗产，包括各色各样的印度宗教习俗和宗教建筑，都是这个国家重点的旅游项目，而美食也同样如此。印度菜的亨饪方式以香料和香草为主，所以食品的香气浓郁，味道都比较丰富且神秘。也为如此，印度菜在国际上占有着不过的地位，尤其是这里的街头美食。 印度街头美食是印度菜的“重头戏”，因为很多奇特的美食会出现在上面。就比如普奇卡（phuchka）就是用酸角粉末和土豆泥做馅料，配合上洋葱和鹰嘴豆，香气逼人。又比如凯瑟琳卷，类似于老北京鸡肉卷，搭配洋葱和炸好的肉串，味道也是特别美味。其他的还有特尔巴哈，格格尼以及切尔穆瑞也都是印度街头比较奇特的美味。只不过这些街头美食，很多中国游客都十分抵触，了解到原因后，主要还是因为印度的食品安全实在让人堪忧。 对印度食品安全的疑问，过去几年卫生整顿 |
